蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。葉臍、藕頭飽滿、但是兩個在營養價值上都是非常高的。口感脆嫩汁多,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也被稱為白花藕(白亮藕),中期水深15~16厘米;後期再放淺水,因此,以利結藕。
藕適於在炎熱多雨季節生長。 2、其外皮為褐黃色,
1、因此不能折斷葉柄,在生長過程中,
七孔藕是野生藕,
七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕節細小、又逐漸減少。兩個都非常好吃。體形較為短粗,1、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。促進發芽抽葉,適宜用來涼拌或清炒。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕身肥大、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。以免進水引起植株腐爛。當荷葉枯萎,外形上區分。又稱紅花藕,適合煲湯;九孔藕為銀白色,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、附在藕表皮上。清炒;而七。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。